Arquivos de Categoria: barris de cachaça

Barris e Dornas da Esquina no Pantanal

Os pântanos – locais onde a terra é coberta por água salgada, doce ou intermediária – cobrem pouco mais de 6% da superfície terrestre. Espalhados por todos os continentes, exceto a Antártica, eles fornecem alimentos, água potável e refúgio para milhões de pessoas e animais em todo o mundo. Apesar de sua importância global, cerca […]

Barris de Carvalho – Americano ou Europeu?

Embora ambos sejam carvalho, são diferentes e impactam a cachaça de maneiras diferentes. O carvalho americano tende a ser uma madeira mais densa e mais dura que não interage com muito com a bebida, o que significa que produz um perfil de sabor um pouco mais doce e brilhante, com uma pitada de citros. Por outro lado, o carvalho europeu tende a ser uma madeira mais macia, o que significa que a cachaça interage com a madeira em um grau mais alto e os sabores transmitidos tendem a ser mais profundos e mais ricos.

Instruções para preparo e uso do Barril Esquina de Minas

Em primeiro lugar, gostaríamos de lhe agradecer por ter escolhido a Esquina de Minas para envelhecer sua cachaça e ter sua própria reserva especial. Os barris, ancorotes e dornas da Esquina de Minas são produzidos, com exclusividade, pela mais tradicional tanoaria do Brasil, com 79 anos de experiência na produção de barris, ancorotes e tonéis. […]