Com base na legislação vigente de bebidas do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) e na prática de produção ao longo de seus mais de 20 anos de existência, a Cachaça Bocaina estruturou todas as etapas da produção, desde a matéria-prima, até a fase final, que é o envelhecimento do destilado em mesclagem de tonéis de variadas madeiras, sendo o período maior no carvalho, consequência que conferem a Cachaça Bocaina, uma bebida de qualidade e paladar diferenciados.